To przefermentowany sok dojrzałych jabłek, bez cukru, sklarowany, z zawartością około 7% alkoholu. Rozróżniamy cydry zwykłe czyli niemusujące i musujące (cidre mousseux, sparkling cider) oraz cydry gazowane czyli sztucznie wzbogacane CO2. Cydry posiadają wspaniały aromat świeżych jabłek, są orzeźwiające, dobrze gaszą pragnienie i są świetnie aperitifowe.
Normandia we Francji zapoczątkowała produkcję wina jabłecznikowego.
Istnieją również gruszeczniki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz